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12月 もりの道具箱のお知らせ



朝晩の冷え込みには羽織りものが欲しく
温かい飲物が恋しくなるこの頃❣️☕️
風にのってキンモクセイの香りが鼻をかすめ
静かに秋の深まりを感じさせてくれます。


自然界では秋冬を凌ぐために
虫たちが地中の住処に餌を蓄え
越冬準備に忙しい頃。


私たちも森林の恩恵をお裾分けいただき
間伐材を利用して木の実を使った
クリスマス飾りを作りましょう♪


12月 もりの道具箱のお知らせ_a0224884_17462554.jpeg
クリスマススワッグとは、開運招福の祈りも
込められているのだそう。


枝を整えるところから森林浴の香りが
してフィトンチッドに癒されながら
飾りを作ることが出来ます。



12月 もりの道具箱のお知らせ_a0224884_17594431.jpeg

形は、スワッグ、ホルン型、リースと
3種類からお好きなものを
お選びいただきます。


作品を作ったあとは、手作りの
ミニシュトーレンとお茶でほっこり☕️☺️


会場の神栖市ふれあいセンター湯楽々の
入浴券も付いてくるので
ゆっくりとお寛ぎいただけます。



募集は11月1日から
神栖市日川浜オートキャンプ場にて


《クリスマススワッグを作ろう 》

開催月日 : 2019年 12月 7日 (土)
開催時間 : 午前の部 9:30受付 10:00〜 午後の部 13:00〜
開催場所 : 神栖市ふれあいセンター湯楽々
申込場所 : 神栖市 日川浜オートキャンプ場
参加費用 : ひとつ 1500円
参加定数 : 各回 15 個分
参加予約 : 029 997 0567

12月 もりの道具箱のお知らせ_a0224884_19123697.jpeg










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# by morinoatelier | 2019-10-15 19:13 | もりの道具箱

10月 もりの道具箱の舞台裏


 このたびの台風により被害を受けられた皆さまには
心からお見舞いを申し上げます。
一日でも早く いつもの生活が戻りますよう、お祈りいたします…



10月 もりの道具箱の舞台裏_a0224884_14343298.jpeg


大きくて猛威をふるった台風15号と19号の合間に
今年のクリスマス飾りのイベント用間伐材の下見を
してきました。

青々とよく繁り、今年もフィトンチッド香る癒しの
飾り講座をお届け出来そうです☺️


材料に使う木の枝や蔓、木の実はお好みで
お選びいただけますが今年の素材のごく一部を
ご紹介させていただくとこんな感じ😃


10月 もりの道具箱の舞台裏_a0224884_14075483.jpeg


クリスマススワッグを玄関や室内に飾ることで
開運を招くとも言われています。

イベントは12月7日(土)の開催予定。
開催場所は、茨城県神栖市の
温浴施設 ゆらら です。

参加者の方には制作後の
お茶とクリスマス菓子、ゆららの入浴券が
もれなく付いてきます。


近日、募集のお知らせをアップしてゆきますので
どうぞお楽しみに〜☺️🙋‍♀️





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# by morinoatelier | 2019-10-13 22:57 | もりの道具箱

3月イベントのご報告


3月イベントのご報告_a0224884_02501290.jpeg

3月24日(日) 東庄町 県民の森にて無菌豚SPF豚と地産野菜(春菊 小蕪 苺)を
使ったご紹介イベントを行いました。

3月イベントのご報告_a0224884_23410828.jpeg


参加者の皆さんに調理のお手伝いを少しお願いして
豚肩ロース、豚バラ肉、豚ひき肉をもちいて
みんなで作り味見をしました。

(この豚を食すイベントは毎年のように焼肉形式で
行われているそうで、今年は いつもと違う食べ方を
ご紹介するという使命で承りましたよ!)

3月イベントのご報告_a0224884_23510309.jpeg
始めに豚肩ロースの塩麹漬けを仕込みます。
豚肩ロース 500gに塩麹をまぶして
耐熱性のジップロックに生姜の薄切り2〜3枚と共に入れ
空気を抜いて(真空)にし、炊飯器のお釜に入れ熱湯を肉が
隠れるまでヒタヒタに注いで蓋を締めます。
そこから保温ボタンで
2時間かけて低温調理します。
(もっと時間をかけたいという方はプラス1時間までどうぞ。)


その間に樹齢500年の樹から採れる稀少な
エキストラバージンオリーブオイルを
用いて色んな惣菜とソースを作りました。


3月イベントのご報告_a0224884_00280442.jpeg

小蕪の豚しゃぶ巻きは焼いた後に
2種類のソースでいただきました。
1つ目は、味噌と粒マスタード 1:1を味醂でのばしたソース。
2つ目は、春菊と素焼アーモンドとニンニクと塩に
タップリのオリーブオイルを入れてミキサーにかけた
春菊ジェノベーゼ。


豚ひき肉は長葱と共に粘りが出るまで捏ね上げ、
ミニハンバーグ状に丸めて揚げ肉煎餅に。
1つ目は、味醂と醤油の合わせダレ。
2つ目は、パクチーとレモンの皮を刻んで
塩とオリーブオイルで和えたソースで。


付け合せのベビーリーフのサラダは
自家製ビネガー(イタリアンパセリ、ディル、レッドペパー)と
塩とオリーブオイルのシンプルドレッシングで。


豚肩ロースの塩麹漬けは、
ソース① バルサミコ酢と醤油1:1にブルーベリージャム大匙1と
ドライ白イチジクを刻んだものを混ぜて煮詰めたもの。
ソース② ママレードジャムと醤油を2:1に生姜汁を合わせ煮詰めたもの。


少し余った刻んだ小蕪は、塩とレモン汁とレモン皮の微塵切り
を合わせ胡麻油でさっぱりとマリネにしました。


3月イベントのご報告_a0224884_00413933.jpeg


施設からご寄付いただいたお米は、サフランライスにし、
汁物は塩麹漬けの汁をアク抜きして魚の出汁と味噌を加え
手鞠麩を浮かべて豚に感謝しながら残らず
豚エキスを堪能しました。

3月イベントのご報告_a0224884_02453375.jpeg

最後に、地産いちご🍓のミニパフェ。
バニラブッセに稀釈したキルシュワッサーをまぶし
苺ヨーグルトと刻みチョコと刻みチョコサブレを重ねました。
ふんわりと春の香りに包まれた優しいデザートです。


美味しいお肉は、サッと火を通し塩や本ワサビを
つけただけでも美味しいもの。


まだまだ勉強中ですが…
また、いつか 皆さまと色んなお味の探究に
お供できますように。

満員御礼、本当にありがとうございました。🙇‍♀️

関係会社およびスタッフの皆様にも
心より御礼申し上げます。





後援: 株式会社PRMS
スペイン バルセロナ産 樹齢500年
エキストラバージンオリーブオイル
✨キニエントス・500ANOS✨

…こんな凄いオリーブオイル食べたことない🙌🤩🚀の巻でした…


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# by morinoatelier | 2019-03-29 01:02

12月の道具箱のご報告 (その3)



12月の道具箱のご報告 (その3)_a0224884_21152507.jpeg

師走の第2日曜、9日は
旭市 海上キャンプ場にお邪魔して
『 森林の魔法 白いクリスマス飾りを作ろう! 』
を開催しました。


2日前に用意した間伐材のカイヅカイブキ
を利用して、白を基調にした
スワッグやミニツリーを
制作します。


12月の道具箱のご報告 (その3)_a0224884_21391197.jpeg


11月に開催した燻製づくしの屋外
薪火厨房とは ひと味違った
ログハウスの中で、暖かなストーブを焚くなか
のんびりとした 静かな時間が流れてゆきます。



12月の道具箱のご報告 (その3)_a0224884_22133679.jpeg

それぞれの想いの詰まった飾りつけは
造り手の胸に小さな灯火を育み
作品からは温かい愛情が
滲み出ているようにも見えました。



***



立ち上がったばかりの 『もりの道具箱 』2018 は
新天地で出会えた心豊かなお客さま方と
陽気なスタッフのチーム力で
愉しく1年を終えることが出来ました。

これも一重に
皆さまがたのお陰と
心より御礼申し上げます。


2019年を健やかにお迎え出来ますよう
祈念致しております。

どうぞ よいお年を…✨💕🙇‍♀️











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# by morinoatelier | 2018-12-10 22:35 | もりの道具箱

12月の道具箱のご報告 (その2)


町を越え山を越え、川を渡り…
10月の燻製イベントに続いて、日川浜オートキャンプ場で
12月8日(土)にクリスマスの飾りを作りました。


タイトルは
「 森林の魔法 白いクリスマス飾りを作ろう! 」です。
というわけで、
今回のテーマは…『 白 』‼︎


白いイメージに合わせて、綿や羊毛は淡い水色や白、
アイボリー色を選び
木ノ実も白に合わせやすいように
銀色や白い縁取りに染めて用意しました。


12月の道具箱のご報告 (その2)_a0224884_09564676.jpeg


まずは、作りたい形を決めて枝を選びます。
続いて 木ノ実を選んで
どのように飾るか接着前にシュミレーション!
お友達とワクワクを相談しながら
楽しそう❣️



12月の道具箱のご報告 (その2)_a0224884_10032350.jpeg

口には出さないけれど、わくわくが盛り上がる様子は
大人だってみんな同じ…
💓✨💕✨💓✨💕✨💓


それぞれ飾る場所をイメージしながら
仕上がりの構図を想い描いて
木ノ実をワイヤーで結んだりグルーガンで
貼り付けて行きます。



12月の道具箱のご報告 (その2)_a0224884_10084009.jpeg


出来ました〜❣️ (午前の部)
すごい完成度の高さにビックリですー👏😳✨
普通に街のお花屋さんレベルでしょうか?🙌😆🙌

想像以上に皆さん お上手で
お道具使いも手慣れた様子で
あっという間の1時間で
作り終えていました。👍✨



12月の道具箱のご報告 (その2)_a0224884_10180756.jpeg


頑張った後は、
講師 Reiより差入れの
自家製ミニ シュトーレンと
お芋のケーキ🍰とアールグレイ紅茶で
ほっこりタイム…




*****


そして…
午後の部へと続きます。


*****





午後の部は、昨年のリース作りにも
ご参加下さった方々…
「まいど おおきに」
で、ござります。



12月の道具箱のご報告 (その2)_a0224884_10251175.jpeg

やる気 満々の子供たちにママにもやらせて…と。


12月の道具箱のご報告 (その2)_a0224884_10285976.jpeg

あれよ あれよ😳 と言う間に
出来上がっちゃいました❣️😁👌



12月の道具箱のご報告 (その2)_a0224884_10450726.jpeg
みなさん お気に入りが出来て
おしゃべりも弾む😄はずむ🎶

素敵な笑顔で
お帰りになりました。


また いつか お目にかかれますように。🙏🙇‍♀️💕








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# by morinoatelier | 2018-12-10 10:50 | もりの道具箱