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12月のアトリエのご報告

12月のこの日の東庄は曇って寒い朝でした。
いつもは野外で調理しますが、寒いでしょうからと森のご好意で
木のぬくもりのある建物のふるさと館をお借りしてのワークショップでした。
「野外でお洒落ランチ part.2クリスマスを手作りしよう」
「自然の結晶 クリスマスリース」です。

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地産の春菊とアーモンドを細かくみじん切りにしていきます。
地道な作業ですが、じっくりと刻みオイルと和えてソースに仕上げました。

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ブッフブルギニオンの為の下ごしらえをし、煮込みます。
沢山のタマネギを刻んだおかげで目が痛い〜!
がんばって野菜を切り、じっくり煮込んだので、
美味しく柔らかく出来上がりました。

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地産の新鮮イチゴでムースは玲ちゃんからのプレゼントです。
こんな感じに華やかなパーティーメニューが出来上がりました。

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食べ終わってから、クリスマスリース作りが始まります。
森からいただいた杉の枝を曲げて丸く仕立てます。
見るのと作るのでは違って、皆さん苦戦中。
オーナメントは羊毛を綿花に見立てて丸めます。
冬のリースなので、暖かい材料を使ってみました。

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自然の木の実も付けて完成しました。
生の枝を使うと、豪華な仕上がりです。
県民の森ならではの贅沢なリース作りでした♪
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この日のワークショップはいかがでしたでしょうか?
また遊びにきてくださいね。
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by morinoatelier | 2014-04-03 22:28
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