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おしらせ

お問い合わせがありましたレバーペーストについてのレシピですが
7月29日の船橋の森のアトリエにてお渡しいたします。
よろしくお願いいたします。
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by morinoatelier | 2012-07-06 21:38

7月のアトリエのお知らせ

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7月の森のアトリエワークショップのお知らせです。
2012年度 7月29日(日)、船橋の県民の森にて

[ 料  理 ]
◆つくって食べよう発酵パワーvol.2
(旨味の不思議を体験しよう)

チーズを使った前菜、
色々なビネガーを使ったさっぱり美味しいメインディッシュ、
発酵バターを使ったパンケーキを作ります。
講師:
 野外料理研究家  玲ちゃん

[クラフト]
◆リラックス気分のハーブ石鹸作り
ストレスの多い日々に、香りの効果でリラックスしましょう。
無添加石鹸にドライハーブとリラックス効果のあるアロマオイルを練り込んで
自分だけのオリジナルハーブ石鹸づくりをします。
講師:
 雑貨アーティスト  アネモネ

開催日時
 船橋県民の森 平成24年7月29日(日)10:00〜15:00(予定)
  (受付/9:30〜 管理事務所前)※少雨決行

費 用
  [料 理] + [クラフト]   
お一人様1500円  小学生以下800円
  

定 員
  20名 *小学生以下のお子様は保護者の方が同伴してください。
服 装
  動きやすく、汚れてもよい服装
持ち物
 エプロン、三角巾(バンダナ)、マスク、タオル、軍手、筆記用具など

受 付
[船橋県民の森管理事務所]
   電話受付 先着順になります。
   電話 : 047-457-4094 (9:00〜16:30)
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by morinoatelier | 2012-07-05 21:57

6月のアトリエの報告

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梅雨のつかの間の晴れ間に6月の森のアトリエのワークショップは行われました。
この日の料理は、和風。アトリエではめずらしいメニューです。
日本の伝統ある発酵食、味噌、みりん、麹などを使った料理を
森のアトリエでは、炉で薪を使い調理します。

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おむすびに乗せる味噌を三種類作りました。ゆずの香りや、山椒の葉が香ります。

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こちらは塩麹のスープに入れる肉団子づくり中です。
女の子達がちいさな手で懸命にこねてくれ、お父さんと男の子が火の番をします。

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卵、鶏、はんぺんを燻り、焼き茄子とエリンギを焼いて完成です。


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食事が終わって、染め物を体験しました。
自然の葉や花を色のシートを使い熱でコースターに染めます。
それぞれ好きな色のシートを選び、転写したいモチーフを染めていきます。

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細い葉まできれいに染まります。

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色と素材で、こんなに楽しいコースターができあがりました。
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by morinoatelier | 2012-07-03 22:34