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12月のアトリエのご案内

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朝晩空気が澄んできて 冬の足音が聞こえて来ました。
店頭にクリスマスグッズが並び、間もなくお正月しめ飾り等も
出回ると華やか雰囲気満載になりますね。

そんな中に心ほっこり温まる 手作りのクリスマスはいかがでしょうか?

今年は、森の恵みのカイヅカイブキを利用してクリスマスミニツリーを
手作りしてみませんか? 2年前のアトリエで大好評だったものに
バージョンアップを試みました。(上記写真のものを作ります)

お家や真冬のグランピングで活躍する、簡単なのに凝ってみえるお味の
パーティーメニューをみんなで作って食べた後に ツリーを作ります。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

◆東庄県民の森ワークショップ
・つくって食べよう 森カフェごはん
クリスマス みんなで囲むミニバイキング
・森の安らぎ ミニクリスマスツリーを手作りしよう

《開催場所》 東庄県民の森
《開催住所》 千葉県香取郡東庄町小南639
《開催月日》 平成28年12月4日(日)
《参加費用》 お一人様 1500円
《開催時間》 9時半受付開始 10時〜14時半まで
《参加予約》 予めお電話でご予約をお願い致します。

電話: 047-887-0393

※ 定員20名になり次第 締め切らせていただきます。

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# by morinoatelier | 2016-11-21 08:24

船橋・野良しごと楽校 with 森のアトリエ

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11月第2日曜日。爽やかな秋晴れで風もほとんど吹かず
初めて野外料理を体験する方にとっては絶好の日和となりました。

コープみらいさんと飯島農園さんとの野外料理コラボは今回で2回目。
普段はお弁当持ちで、午前と昼下がりまで ご契約の皆様と共に
作付けから収穫までを親子で体験出来る 都市近郊の大変貴重な
野良しごとプロジェクトだそうです。

この日は、野良しごと楽校 年に1度のアウトドアクッキング体験日。
大人と子ども合わせて21家族 火床に興味深々 ヤル気満々。
無い無いづくしで工夫するミッション。さながら、サバイバル。
でも、いざという時に役立ちます。

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午後から薩摩芋の収穫があり、その前に皆んなで
協力して昼御飯を作ります。

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どうです?この立派な三脚カマド‼︎
竹林から切り出した この見事な青竹を用いて
先月の楽校において皆でロープワークを習い、作ったんだそうです。

三脚を広げると鍋が火に近くなり強火。すぼめると弱火になります。
薪だけの火加減と違い、対象物全体の火加減が調整できる仕組みです。

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子ども達は、けんちん汁と秋鮭のチャンチャン焼が出来るまで
焼マシュマロを体験しました。 トロけて熱いマシュマロにおかわりの声…❤️

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出来ました。けんちん汁の汁の上澄みで蒸し茹でにした里芋も
つるりんと皮が剥け、講師レイの特製 ニラ醤油が合うと好評を
いただきました。(下記にニラ醤油の作り方あり)

普段の便利な生活とは裏腹、たまに不自由を体験すると
新しい発見が沢山見つかり 「大変だったけど楽しかった」
「もっと やりたい! 」という感想を沢山いただきました。

今回のメニューは野菜の甘みと滋味が詰まった美味しさでした。
いつかまた、皆さまと再会の機会がありますように…(^o^)

楽しくご参加いただき有難うございました。
スタッフの皆さま、この場をお借りしてご準備、見守りに
御礼申し上げます。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
ご好評につき…《ニラ醤油の作り方》
材料: コチュジャン、砂糖、味噌、醤油、味醂、ニラ
1 コチュジャンと砂糖と醤油と味噌を味醂でのばす。(砂糖は多めが美味)
2 鍋に1を入れて一煮立ちしたてに、みじん切りのニラを
入れて 直ぐ火を止め冷ます。
※ 冷蔵庫で3〜4日 日持ちします。
肉・魚・豆腐・芋類 他 いろいろ合います。是非 お試しを…
分量はご家庭のお好みで ♫ (*^ω^*)

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# by morinoatelier | 2016-11-13 22:40

11月 森のアトリエ舞台裏

日の入りの早くなった今日この頃、
皆さま冬支度は 進んでいらっしゃいますか?

森の木々も次の子孫種を落とし、夜露に濡れて落ち葉の
栄養ベッドで春の暁まで ひと休み…

そんな中…
森のアトリエスタッフは、この季節は木ノ実収拾の大事な季節。
イベントも年間で一番多い中、寸暇を惜しんで様々な種類を集めに
人脈も駆使して森林浴ジプシーを繰りひろげます。
今年 採れたものは虫干しして、来年以降の出番待ち。

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昨年以前に集めたものをゴミや種を丁寧にとり除き塗装します。
他で買えるものと同じにならないように、ひと手間かけて
塗装に工夫を加えていますよ。
さて、来年のイベントはどんなデザインにしようかな…

毎年 楽しみにしていて下さる方々の喜ぶお顔を想像しながら
また 今宵も更けてゆきます…

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# by morinoatelier | 2016-11-13 00:26

10月のアトリエのご報告

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朝晩の寒暖差が少しずつ増して、秋も深まってきました。
皆さまは もう 紅葉狩には行かれましたか?

今年は例年より落葉が早い気がするのですが…
REIの活動拠点の千葉県は11月の下旬が紅葉の
見頃だそうです。

写真は秋刀魚の燻製。幼馴染みから箱でいただき一匹あたり2分の
高速で3枚におろし、さばいては塩を軽くふって乾かしては燻ります。
これを玉葱スライスと共にオリーブオイルに漬け込んで
3日後から食べごろです。私の秋の風物詩…


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10月のアトリエは、
とあるインターナショナルスクールで開催されました。
スクールの入学準備の親子ペアにご参加いただき
ネイティヴの先生やスタッフと共にエプロンシアターや
英語の童謡に合わせて体を動かし、ダンスを踊って英語を肌で感じる趣向。
ワクワクドキドキした後は、小腹を満たしてお開きとなりました。
※ 写真のお肉はヴァロティーヌ(海老の鶏巻き)オレンジソース

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森のアトリエも早いもので、今年の6月で10周年を
迎えました。
皆さまと共に楽しい時間を共有するイベントは
制作をご案内×援助するばかりでなく、
お客様より学ばさせていただくものも嬉しくも沢山ありました。
ひとえに お力添えをいただいた全ての
お客様とスタッフに感謝の10年です。
心から御礼を申し上げます。

これからも森のアトリエをどうぞよろしく
お願いいたします。 (๑・̑◡・̑๑)



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# by morinoatelier | 2016-10-27 10:38

8月のアトリエのご案内

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梅雨もおわりに近づいて、夏の花々が勢いよく伸びています。
季節の変わり目の不順な天候もあと少し。
そろそろ夏休みの計画を立てていらっしゃる方も多いのでは
ないでしょうか? ( ^ω^ )

森のアトリエでは、千葉県が誇る地産のブランド豚を使用した
ビストロ風 野外ランチ(地産野菜を美味しいソースで)を作ります。
もちろん、デザート付で〜す‼︎
美味ソースを教えて下さい!と ご要望をよくいただきます。
お肉のソース、デザートのソースを是非 覚えていってくださいね ♬

おいしい後のクラフトは、
ちょっと便利で記念に残る オリジナルバッグを作ります。
季節野菜の断面を用いてスタンプに…
思い想いに描いてくださいね。(*^o^*)

東庄県民の森ワークショップ
◆週末もてなし 森カフェごはん( スッキリさっぱりスタミナ レシピ)

◆クラフト 野菜スタンプでエコバッグをデザインしよう!

《開催月日》 平成28年 8月 7日(日)
《開催場所》 東庄県民の森
《受付》 9:30〜
《時間》 10:00〜
《参加費》 お一人様 1200円 ( 資料、材料費、保険代込みの参加費です。)
《定員》 20名 ( 定員になり次第 締め切ります)
《その他》 動きやすい服装 エプロン 三角巾 筆記用具
《主催》 東庄県民の森 管理事務所 ☎︎: 0478-87-0393


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# by morinoatelier | 2016-07-12 14:08