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6月のアトリエのお知らせ

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ゴールデンウィークを過ぎると、少しずつ蒸し暑くなってきますね。
みなさま 箪笥や押入れの衣替えは、もうお済みですか?

先月 自然災害が襲い、今だに余震が続く熊本県。報道の様子に
他人事とは思えなく 東日本大震災を彷彿とされた方も多いの
ではないでしょうか?

季節の衣替えと共に、防災グッズの見直しもはかると
いざという時、非常時食料が賞味期限切れ…なんてことに
ならなくてすむかも知れません。

野外料理を中心とする森のアトリエでは、期限近い備蓄食料を
訓練を兼ねて、普段の暮らしにも役立つ 防災テクニック として
ここ数年 公開してきました。

目からウロコの防災テクニック…
是非、実践体験して 日常に キャンプ生活に 取り入れてみませんか?

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

非常事態の食事情 vol.2
鍋1つ、雨水利用で幾つか同時に調理しよう。

オプションプログラム : 500円 (材料費)
抗菌の植物精油で無水入浴スプレーを作ろう。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

【 内 容 】
非常事態の食事情 (水が無くても缶詰の水分で美味しくできる防災料理を伝授!)
スーパーで手に入る缶詰と自治体で配給されるクラッカーを使い
美味しい食卓を提案します。
ただ備蓄缶詰を食べるのではなく、缶詰中の水分を上手に使って
雨水の中で真空調理を行います。
お酒の肴にもなり、日頃でも目からウロコの調理法です。
非常時だからこそ、工夫が活きるでしょう。
menu :
チリコンカン、鯖と食用雑草のスープ、オイルサーディンのカナッペ
2種味の巻き寿司、フルーツ缶とドライフルーツのデザート

オプションプログラム 〜予約限定 20名様まで〜
( 水が無くても入浴したように清潔になるアロマスプレーを作ろう!)
お風呂に入れない時や頭を洗えない時、手を洗いたいのに水がない時に
清拭するスプレーを作ります。
お好みのアロマ精油を合算しエタノールで希釈 、同時に
鬱陶しい気分まで和らげてくれる優れものです。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

《開催日時》 平成28年 6月4日 (土) 14:00〜16:00
《開催場所》 印旛沼サンセットヒルズ 芝生広場特設会場
《開催住所》 〒285-0009 千葉県佐倉市飯野27
《募集人数》 約30名 ( オプション: 限定20名 )
《参加費用》 無料 但、オプション受講のみ 金500円/お一人様
《予約窓口》 ☎︎ 043-484-1011 印旛沼サンセットヒルズ管理事務所

受付開始 : 6月 1日 (水) 午前11時 〜 定員になり次第 終了



協力: 佐倉市役所 防災課/産業振興課
自分の身は自分でまもる…あなたもこの機会に是非‼︎





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# by morinoatelier | 2016-05-14 20:06

ゴールデンウィーク出店のご報告 (追記有り)

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ゴールデンウィークの初日はお天道様には恵まれたものの
朝から時折 突風や暴風の珍しい天候でスタートしました。

暴風で衣服を突き抜ける風に冷えをおぼえたお客様が
ミネストローネスープを求めて、ようやく開店…

みなさま続々と到着しては、暴風突風と闘いながら
テントをたて、アッと言う間に風で強行燃焼してしまう
自前燃料で暖をとりつつ食事準備…いやはや サバイバル。

食事作りで頑張った後のアイスクリームは、よく売れました。
お味もちょっと珍しいものばかり。
~生姜、ティラミス、バジルパイン、初恋の味(桃)~
興味本意で買いに来たお客様がリピートで購入されるケースが
多く、ジャン系調味料やおこわ、焼菓子に特番の兜春巻きも
おかげさまで夕方には完売。ソース類、パテ類も「もうないの?」の
有難いお言葉に またいつか をお約束しました。

ヒルズスタッフのサービスとスペシャリストの心意気応援のおかげ様で
疲れも突風と共にどこか遠くへ飛んでいきました…ウフ ♪

お客様、ヒルズスタッフの皆様、そして森アトシスターズの
みなさま 心から感謝と御礼を申し上げます。012.gif


次回のアトリエは、6月 4日(土) です。
おたのしみに…(^-^)ノ


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こちらは、ゴールデンウィーク中の出張店舗での夢子店長

〜追伸〜

友達が千葉県八千代市にカフェを開店しました ‼︎
素直で真面目で愛らしい彼女の手から生み出されるケーキは
身体に優しいもの吟味して老若男女に美味しく寄り添う味わい。

こじんまりしたお店ですが、駐車場もあります。
是非1度、ランチと食後にケーキを食べに行ってみて下さいネ ♬




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# by morinoatelier | 2016-05-04 20:38

4月のアトリエのご報告

4月は暖かい日も多いのですが、お天気は気まぐれで…
この日も朝イチは霧雨で、イベントが始まる頃 やっと
雨もあがりました。
そう、講師レイは 実は " ギリギリ晴れ女 "
これまでの10年間の4分の1は、前夜は雨でした…トホホ

前置きは さておき…
今回は珍しく 外国の美人お客様を1人お迎えした中
賑やかに始まりました。
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子ども達の手つきのいいことと言ったら、さすが の一言。

先ずは 椎茸を少量の塩で加熱し汗をかかせます。
味を凝縮させたキノコと戻し干シメジ達を
出汁+餅米+胡麻油で包んでダッチオーブンで
蒸しあげます。皆んなで包み.. ツツミ.. つつみ..
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チマキを蒸している間にニラとエビのチヂミ、
エビとジャガイモのチヂミを焼きます。
ニラ醤油甘辛ソースには、友人の自家製コチュジャンが
効いて旨味の塊です。

新ジャガのバター醤油、茄子の生姜炒め、燻製の鶏ササミと小松菜の広東風、
木耳+サヤエンドウ+卵+かき菜のスープと
季節野菜をしっかり食べました。
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美味しいあとは、恒例のお楽しみ工作。
森の木こりさんが、お手入れで出た木目の
美しい枝を刻んで お箸置きのベースを
こしらえてくれました。

プラ板を画鋲や紙ヤスリでけがき
ネンキのはいった おんぼろオーブンで
約8秒 、チン!
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皆さん、個性彩る ステキな myお箸置きが
完成しました。
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スヤスヤ赤ちゃんの眠っている 束の間に
ママも楽しく工作できたようです。

お手入れは、キッチン用アルコールを
ティッシュに吹き付けて 消毒して下さいネ!


次回 東庄の森のアトリエは、8月7日(日) です。

料理は、千葉県が誇る地産のブランド豚と季節野菜の
ビストロメニュー(洋食) です。
クラフトは、また近くなりましたら "ご案内" で
写真を載せます。

お楽しみに…(^-^)/



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# by morinoatelier | 2016-04-24 19:20

ゴールデンウィーク 出店のお知らせ

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日毎に陽射しも強くなり、移り変わる花のリレーが
楽しみなこの頃…
みなさま ゴールデンウィークのご予定はいかがですか?

森のアトリエでは、仲間たちで1日限りの出店を開くことに
しました。(*^_^*)

燻製の体験コーナー(時間予定有り)、美味ソース類の販売、スイーツも
少々ご用意してお待ちしております。
バーベキューサイトで即使えるソース類は必見です‼︎

【 取 扱 品 目 】
燻製製品: チーズ
燻製体験: 12:00〜、14:00〜 (各3組まで)
ソース類: パセリ系、ハーブバタ系、ジャン系、味噌系、マスタード系、キノコ系
デリ惣菜類: おこわ、酔いどれトマト、マリネ、スープ
スイーツ類: 桜フィナンシェ、焼き芋 (熟成蜜芋 姫あやか)、カヌレ
アイスクリーム系: リキュール系、スパイス系、フルーツ系…

その他 雑貨: ニードルコサージュ

少量生産、なくなり次第終了となります。


《開催場所》 佐倉 印旛沼サンセットヒルズ ☎︎043-484-1011
《開催住所》 千葉県佐倉市飯野 27
《出店月日》 平成28年 4月 29日 (金)
《出店時間》 10時30分〜なくなり次第終了

《イベント情報掲載》
http://sunsethills.shiteikanri-sakura.jp
www.facebook.com/Sunset.Hills.Imba


お待ちしていまーす♫ (^o^)/




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# by morinoatelier | 2016-04-24 18:52

4月のアトリエのご案内

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無事に入社式や入学式まで桜が保て
関東地方の皆さまはホッとひと息。
慌ただしくもワクワク ドキドキの
新学期のスタートですね。

美しい桜吹雪の儚げな様子に、日本の美学を
感じる今日この頃です。
さて、1年過ぎるのは本当に早いな〜、と。

今月のアトリエでは、旬の食材をカフェ風にアレンジして
コク旨味でご紹介します。
いつもの食材にひと工夫で鮮やかに変身アレンジ!
ご飯がすすみますよ〜。

クラフトでは、森の間伐材に透けるコーティングを施して
お洒落なmy お箸置きを手作りします。
春の食卓を より美味しく楽しみましょう ♫

東庄県民の森ワークショップ
週末もてなし 森カフェごはん (マンネリ脱出 コク旨レシピ )

クラフト 間伐材のmyお箸置き作り

《開催月日》 平成28年 4月24日 (日) ※ 雨天決行
《受付》 9:30〜
《時間》 10:00〜
《参加費》 1200円 (資料、保険代、材料費込みの参加費です)
《定員》 20名 (定員になり次第 締め切ります)
《その他》 動きやすい服装、エプロン、三角巾、筆記用具
《主催》 東庄県民の森 管理事務所 ☎︎:0478-87-0393



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# by morinoatelier | 2016-04-08 08:32