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12月のアトリエのご報告 (その1ーZOO)


皆さま 年末の最中、いかがお過ごしでいらっしゃいますか?
忘年会やホームパーティーと楽しい行事が重なり
普段のお付き合いがより深まる味わい深い季節ですね。
a0224884_10080348.jpeg

年末押しせまる12月1日に、本年度の感謝として
Winter appreciation が今年も
開催されました。💕
a0224884_10323970.jpeg
皆さまと過ごさせていただく楽しく貴重な時間は
アッという間でした。

また、センス良く そして手際よく
個性溢れる木製サンタさんを造られる
皆様のちょっとした工夫に
感激いたしました。

お忙しい中に愉しむユトリを作り
ご参加いただき御礼申し上げます。

a0224884_10355381.jpeg
おもてなしメニューの中でも特に人気だったカレー。
それも あの『 こくまろ 』で この味⁈
と、多くの驚きとレシピ切望にあづかりましたので
此処に簡単にご紹介をさせていただきます。

oooooooooooooooooooooooooooooo

《 おもてなしカレー 》
材料 : 玉ねぎ 人参 セロリ パプリカ にんにく 牛スネ肉
フォンドボー こくまろ中辛 プルーンエキストラクト
ブラックチョコレート 赤ワイン(フルボディ)
スパイス(ガラムマサラ、クミン、カルダモン)
ー付け合せご飯は、サフランライスー

作り方 : 玉ねぎのみじん切りを濃茶色になるまで
手を休めずに炒めます。
生の玉ねぎが4分の1位の量になればオッケー。

そこへにんにくみじん切りとセロリ 人参の
みじん切りに水を加え 野菜が煮崩れするまで
火を通します。
その間に、パプリカを表面の皮だけが
真っ黒焦げになるまで網焼きし、冷水にとって
皮をつるんと剥き ミキサーで果肉をピュレにして
煮込んだ野菜の中へ表面を焼いたお肉と共に入れます。

30分ほど煮込みながら灰汁をこまめに取り除き
プルーンエキストラとフォンドボー、
こくまろ と ブラックチョコレートを加えて更に煮込み
赤ワインで蒸発した水分を補って更にとろ火で
焦げないように煮込めば出来上がり。

2日目からが、こくまろ以上の味になります。

冷凍して、おせち料理に飽きたら是非❗️どうぞ😋



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by morinoatelier | 2017-12-18 11:03

12月アトリエのご報告( zoo )

2017年もすぐそこまで来ている頃、ウキウキわくわくの年末年始に
事務局より保護者の方へ…ということで、日頃の感謝と
御礼の気持ちを添えて 束の間のお楽しみ会をと、企画がありました。

a0224884_033147.jpg

児童お迎え前の ほんの束の間、忙しい合間も気持ちのゆとりは忘れない
お母様たちと簡単なパーティおつまみランチと木ノ実を用いたドア飾りを
手作りする 瞬間リフレッシュのイベントをお楽しみいただきました。

何でもないrecipeに隠された 1品1つまみずつの愛情のspiceに
すぐさま お気づきになられ「美味しいわ!」のお言葉をいただき
森アトも作り甲斐を感じ嬉しくなりました。

ご好評のポテトサラダ レモン風は、レモン汁は入れておらず、レモン皮を
薄く削いで極みじん切りにしてマッシュしたポテトに混ぜ込んでいます。
皮と身の間の白い部分が入ってしまうと味も香りも損ねてしまうので
お試しにつくりたい方はご注意下さいね!
美味しいハムを使ったりマヨネーズを入れる前にフレンチドレッシングで
下味をつけておくとプロ顔負けの美味しさが出来ますよ (*^o^*)

クラフトのドア飾りも皆さま個性色とりどりでセンス良くステキでした。
a0224884_2062446.jpg

またの企画を是非 お楽しみに (。・ω・。)
沢山のご参加をありがとうございました。
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by morinoatelier | 2017-02-06 00:44