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船橋・野良しごと楽校 with 森のアトリエ

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11月第2日曜日。爽やかな秋晴れで風もほとんど吹かず
初めて野外料理を体験する方にとっては絶好の日和となりました。

コープみらいさんと飯島農園さんとの野外料理コラボは今回で2回目。
普段はお弁当持ちで、午前と昼下がりまで ご契約の皆様と共に
作付けから収穫までを親子で体験出来る 都市近郊の大変貴重な
野良しごとプロジェクトだそうです。

この日は、野良しごと楽校 年に1度のアウトドアクッキング体験日。
大人と子ども合わせて21家族 火床に興味深々 ヤル気満々。
無い無いづくしで工夫するミッション。さながら、サバイバル。
でも、いざという時に役立ちます。

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午後から薩摩芋の収穫があり、その前に皆んなで
協力して昼御飯を作ります。

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どうです?この立派な三脚カマド‼︎
竹林から切り出した この見事な青竹を用いて
先月の楽校において皆でロープワークを習い、作ったんだそうです。

三脚を広げると鍋が火に近くなり強火。すぼめると弱火になります。
薪だけの火加減と違い、対象物全体の火加減が調整できる仕組みです。

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子ども達は、けんちん汁と秋鮭のチャンチャン焼が出来るまで
焼マシュマロを体験しました。 トロけて熱いマシュマロにおかわりの声…❤️

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出来ました。けんちん汁の汁の上澄みで蒸し茹でにした里芋も
つるりんと皮が剥け、講師レイの特製 ニラ醤油が合うと好評を
いただきました。(下記にニラ醤油の作り方あり)

普段の便利な生活とは裏腹、たまに不自由を体験すると
新しい発見が沢山見つかり 「大変だったけど楽しかった」
「もっと やりたい! 」という感想を沢山いただきました。

今回のメニューは野菜の甘みと滋味が詰まった美味しさでした。
いつかまた、皆さまと再会の機会がありますように…(^o^)

楽しくご参加いただき有難うございました。
スタッフの皆さま、この場をお借りしてご準備、見守りに
御礼申し上げます。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
ご好評につき…《ニラ醤油の作り方》
材料: コチュジャン、砂糖、味噌、醤油、味醂、ニラ
1 コチュジャンと砂糖と醤油と味噌を味醂でのばす。(砂糖は多めが美味)
2 鍋に1を入れて一煮立ちしたてに、みじん切りのニラを
入れて 直ぐ火を止め冷ます。
※ 冷蔵庫で3〜4日 日持ちします。
肉・魚・豆腐・芋類 他 いろいろ合います。是非 お試しを…
分量はご家庭のお好みで ♫ (*^ω^*)

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by morinoatelier | 2016-11-13 22:40

9月のアトリエのご案内

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空にはうろこ雲がひろがり、朝晩の涼しい虫の鳴き声にアレよと
季節が駆け足で通り過ぎてゆくのを感じます。

この9月に行う サバイバルキッチン は
東日本大震災以降、市民の災害に対する意識が高まっているこの時期に「食糧」と「被災ストレス」をテーマに災害対策を学んで皆で備えようという企画です。

被災者の実態経験をもとに、身の周りのもので不自由を乗り切る方法、食のストレスや配給されない栄養素を
事前に把握して活用する知識と発想の転換方法等、当日の実践を通じて学びます。

いつかは、必ずやってくる災害。
知識だけでは、パニックな頭になった時に記憶がとんで役立ちません。
身体で憶えたものが実際に出来たという事実。
是非、みんなで、自分の身は自分で護りましょう。

9月26日(土)

東庄県民の森 ワークショップ
◆ サバイバルキッチン 
  (備えて正解 本当に使えたものは何!?)
◆心身を護るための工夫
  (身近なものでつくるマスク)
   
受付[東庄県民の森管理事務所]
0478-87-0393

東庄県民の森
〒289-0624 千葉県香取郡東庄町小南639
10:00〜 (受付/9:00〜 管理事務所前)

費 用
  [料 理] + [クラフト]   
お一人様1200円
  

定 員 20名   *お子様は保護者の方が同伴してください。
服 装  動きやすく、汚れてもよい服装
持ち物
 エプロン、三角巾(バンダナ)、タオル、筆記用具など
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by morinoatelier | 2015-09-15 17:30

6月のアトリエのご報告

梅雨の入り口、暑くもなく寒くもないサッパリとした天気に見守られ、今年度 第一弾の森のアトリエ はスタートしました。

近頃、盛んに報道されるハザードマップに備えの必要性を訴える情報の数々を念頭に参加者の皆様で被害を想定、協力して考えてみました。

いざというとき沢山の必需品の中で本当に使えたものはなんだったのか。

身体や身の周りには何が起きやすいのかを伝授、支援物資では届かない、もしくは足りなくて工夫せざるをえないものはどういったものか。

実際を検証したデータをもとにした対処法を具体的に体験しました。

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調理は缶詰めがほとんど。僅かな雨水と野草が手に入ったと想定して、メニューを組んでいきました。

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同時に栄養不足から生じる心身の不調をやわらげ、乗りこえる備品や食料。
缶詰めメニューの工夫の数々も紹介しました。

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クラフトでは、ライフラインが断たれた時の不足が考えられる
知っておけば役に立つ衛生グッヅを作っていきました。

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手に入り易い材料でマスクを3種類作ります。

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避難所や防寒に役立つ新聞紙スリッパ。
折り紙の要領で…。

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段ボールでトイレ。

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必要な方に教えてほしいビニール袋でオムツ。


わかってはいても、実際のパニックのなかでは、記憶もとんでしまうもの。
頭ではなく、身体で記憶したものは、案外残っていることが多いそうです。

充実の備えとはいかないまでも、実際を知ることで改めて備えの中身を見直すいいきっかけになったと喜んでいただけた方も多かったようです。

受講された皆様の周りの方が少しでも安全に希望をもって災害を乗りこえることが出来ますよう、お祈りしています。



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by morinoatelier | 2015-07-06 15:07

6月のアトリエのご案内

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 雨降り鬱陶しい季節ではありますが、
花々美しい季節、夏野菜も順調に伸びて
日々の無事を有難く感じる今日この頃です。

さて、近頃頻発する地震や火山活動の報道に、
日頃の備えを気にする必要もあろうかと察します。

森のアトリエでは3回目になりますが、
いざというとき、何をどうあれば実践に役立つのか、
避難が長期になった場合はどう乗り越えたらいいのかを、
非常食の中身や身を護るものを中心に皆様とご一緒体験してみたいとおもいます。

一般人ができる、建前ではなく、本音の備え最新版を伝授したいと思います。

6月14日(日) 
船橋県民の森 ワークショップ

◆震災などいざという時に備え
 (身の回りにある食品を使ってサバイバルキッチン)

◆身近なもので手作り(安心マスク)

《開催日時》 平成27年6月14日(日)※少雨決行
《受 付》 9:30~
《時 間》 10:00~
《参加費》 1,500円(資料、保険代、材料費込みの参加費です)
《受付開始日》 5月1日から
《定 員》 20名(定員になり次第、締め切ります)
《その他》 動きやすい服装、軍手、マスク、タオルなど。
《主 催》 船橋県民の森  047-457-4094
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by morinoatelier | 2015-06-05 11:42

8月の船橋のアトリエのご案内

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◆サバイバルキッチン part.2 & 抗菌アロマスプレー

暑い夏がやってきました。
薪火の料理は美味しく贅沢だけれど、夏の野外料理は暑くて大変…
今回は、そんな悩みを少し違った視点で捉えてみました。

サバイバルキッチン part.2 では、
part.1で再発見した普段とは違う知識と概念に
更に工夫を加えて長期的サバイバルに通用するものを
皆さんと試してみることにしました。

鍋一つで、いくつものお料理が出来て、
調味料も最低限の使用で旨味を引き出す方法など…

また、食後には震災や入院時など、頭が洗えなかったり
お風呂に入れなかったりする際に、水無しでも清潔になれる
スプレーの作り方をご紹介、実践します。

おたのしみに!



《開催日時》 
平成25年8月11日(日) ※少雨決行
《受 付》 9:30~
《時 間》 10:00~
《参加費》 1,200円(資料、保険代、材料費込みの参加費です)
《受付開始日》 8月1日から
《定 員》 20名(定員になり次第、締め切ります)
《その他》 動きやすい服装、軍手、マスク、タオルなど。
《受 付》 船橋県民の森 047−457−4094
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by morinoatelier | 2013-07-28 01:47

6月の船橋のアトリエのご報告

森のアトリエ 6月のご報告
(サバイバルキッチン part.1 & アロマお手当クリーム)

6月23日(日)前日まで降った雨のおかげで空気も落ちつき
木 漏れ日がさしこむ中サバイバルキッチンはスタートしました。

テーマは、震災から2年が過ぎて...
わたしたち流の備えとかたち。
地震が頻発だった頃は、非常持ち出し袋を備えてはみたけれど、
そろそろ賞味期限が近い缶詰や飲料水が、実際にどのくらい
身を助けてくれるのかを考えたメニューとなりました。

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火を使うのは、ご飯を炊くだけ。

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あとは、缶詰を開け、混ぜて塩分と和える。

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みんなで手分けして次々とおかずや紙の器が完成してゆきます。
水や容器がなくても、ビニールやラップやホイルや新聞広告が
目先を変えるだけで意外な活躍ぶりになって、
「みんなですると愉しい!」と 子ども達.....

カンパンと水 以外にも、"あったらいいな" の味をご
家族やお友達と皆さんみつけて帰られたようです。

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ほら、缶詰とフリーズドライ素材と常温可能調味料で、こんなご飯
が完成しました。
日本は缶詰の豊富さひとつとってみても非常に豊かな国であること
に気付かされます。

缶詰の偉大さと有り難みにふれたあとは、
自然の効能を活かし、救急車もない病院もない時に心の支えになるクリームを
アロマセラピストの山本先生から教わりました。

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蝋をちぎって、アロマオイルと混ぜて...
みんなの手元のお洒落な遮光瓶に緊張気味に材料が入っていきます。

何でも知っているのとやってみるのでは、少しちがいます。

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子どもも大人も新しいことには、みな夢中です。
皆さん、それぞれ 世界に1つのお手当クリームを完成させました。

また、サバイバルpart.2 も 楽しみにしていて下さいネ!
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by morinoatelier | 2013-07-28 01:34