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12月のアトリエのご報告 (その2ー東庄県民の森)


師走 第1日曜は毎年恒例 東庄県民の森でのクリスマスイベント🎄🍴
日中はポカポカととても気持ちよく
背中に太陽を浴びながらの調理開始となりました。

a0224884_01121727.jpeg

今日のメニューはグランピングがテーマの
地産特選豚を使ったクリスマスメニュー🎄

★キノコのポタージュ
★地産野菜とお豆のサラダ
★地産ブランド豚 『東の匠SPF豚のソテー』3種ソース
白イチジクの赤ワインソース
マスタードハニーソース
みそ酒粕(吟醸)ソース
★カボチャと蓮根の素焼きバルサミコソース
★若鶏と栗のクリームリゾット

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出来ましたっ‼︎✨🍴

ちびっ子シェフが丁寧にちぎってくれたサラダに
心を込めて早く食べたいと胸を焦がして焼いた
東庄町が誇るブランド豚のソテー
絶妙なタイミングでかき混ぜ美味しくなった
リゾットやスープ

家では なかなかお手伝いさせてあげたくても
色んな事情でままならないママ達の
優しい気持ちをカバー、そして
家族にいつもの味にプラスワンのアイデアを、と
皆で思う存分 愉しんで作ったランチでした。😋
a0224884_01544406.jpeg
美味しく食べた後は、森の間伐材を使った木製サンタ作り。
桜材を使ってアクリル絵具や綿を使って
慎重に作業が進められました。

a0224884_02223678.jpeg


初めて食べる食材の味見
食の故郷の話や
サバイバルに活躍する食材の話等
ちょっと変わった話題も盛り上がりましたよ!

下記にご要望のあった非常用リュックに入れておくと
役立つ食材を記しておきます。

それでは また東庄県民の森に遊びに来てネ❣️٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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【 万が一の事態に備え、非常持出袋にあると役立つ食品リスト 】

焼き海苔 ハチミツ干し梅種抜き はちみつ
ドライフルーツ おつまみナッツ 個包装のコーヒー粉末や粉末紅茶
小魚アーモンド ビーフジャーキー 乾燥ホタテ貝柱





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by morinoatelier | 2017-12-19 02:05

12月のアトリエのご案内


秋の森は、寒暖差一層激しく 落ち葉や木の実のリレーが続いてゆきます。
朝晩の冷え込みに おしゃれも気合が入りますね。

晩秋 そして秋の夜長をいかがお過ごしでいらっしゃいますか?
スタッフのRei は、夕飯のあとで深夜にコトコト鍋を揺らすのが好き。
眠い目を擦りながら、じっくり出汁をとったスープや豆料理に
落ち着きをもらっています。



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寒くなると、皆んなで楽しく集まって 和やかに過ごす機会が多くなりますね。


森のアトリエのクリスマスイベントも今年で11回目。
毎年 毎年 皆さまに支えられて
沢山のお料理とクラフトを愉しんで過ごして来ました。

アトリエの歴史を刻む中で何より嬉しかったのは
知らないお客さん同士がイベントを楽しみながら参加して
いつの間にか仲良くなり 手を振って
帰っていかれるところ。

どんなに寒い冬も皆んなで料理を作れば
自然と心も身体もポカポカ笑顔になってきますね❣️

今年は数年ぶりに、大人気だった
あの『木製サンタクロース』を手作りします。

お料理も、地産ブランド豚をイタリアンに仕立てます。
特選メニュー✨🍴 を、
先着20名様で、お待ちしています。




◆東庄県民の森ワークショップ
・週末グランピングを楽しもう!
〜 イタリア伝統レシピをテーブルに〜
・間伐材でサンタクロースを作ろう!

《開催場所》 東庄県民の森
《開催住所》 千葉県香取郡東庄町小南639
《開催月日》 平成29年12月3日(日)
《参加費用》 お一人様 1500円
《開催時間》 9時半受付開始 10時〜14時半まで
《参加予約》 予め 電話でのご予約をお願い致します。
《予約電話》 047 887 0393





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by morinoatelier | 2017-11-23 13:49